Elegir el segundo vino más barato del menú no es una buena idea

Para aquellos cuyo conocimiento del vino se limita a las lecciones que aprendieron mientras veían Sideways , puede ser tentador pedir una copa del segundo vino más barato del menú en bares y restaurantes. 

De acuerdo con esta línea de razonamiento, no querrás lucir barato eligiendo el vino menos costoso, pero al mismo tiempo, no tiene sentido pedir un rojo de cosecha caro si no eres el tipo de entusiasta del vino. quien con confianza arroja términos como “sensación bucal” y “toques de roble” y, por lo tanto, entendería y apreciaría la diferencia en calidad.

Aunque este truco del vino es ampliamente observado, no es un método tan sólido. Por un lado, los restaurantes son muy conscientes de este hábito de los clientes e incluso pueden usarlo para su ventaja al tomar una botella que desean deshacerse de ella y colocarla en la segunda ranura más barata. Eso podría significar que está obteniendo una botella de vino no tan buena y puede que haya sido mejor pedir la más barata de la lista.

Los restaurantes ocasionalmente volverán a procesar un vino que deben mover para que sea el segundo lugar más barato del menú, y ¡Se venda!.

Luego están las marcas, los vinos más baratos tienden a tener los márgenes más altos, por lo que si bien su factura puede ser más baja que si hubiera pedido un vino de primer nivel, también obtendrá el valor más bajo. Se recomienda pedir un vino en algún lugar del medio, quizás el tercero o el cuarto más barato, para obtener más por tu dinero.

Sin embargo, esto no es una “regla dura y rápida”. Los sommeliers a veces bajan el precio de un vino menos conocido para animar a los clientes a probarlo. Si no está seguro de qué pedir, nunca está de más pedir una recomendación.

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